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豬肉配什么菜炒起來好吃?教你幾種不同的做法

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豬肉配什么菜炒起來好吃?教你幾種不同的做法

發布日期:2018-08-16 作者: 點擊:

    豬肉是很常見的食材,想讓豬肉變得更好吃,就要搭配其他菜,豬肉炒不同的菜會有不一樣的風味,下面就讓小編為大家介紹豬肉炒不同菜的做法,歡迎大家借鑒。

    

    1.豬肉炒豆角


    食材:豬肉60克、豆角500克、食鹽適量、醬油適量、油適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量、蒜適量

    做法:

    第一步.將豆角洗干凈后摘掉兩頭,然后把一條條的豆角摘成段。將豬肉洗干凈之后用刀切成片。

    第二步.用刀將姜的皮刮去,洗干凈后切成絲狀;將蔥洗好后用刀切成蔥花;把蒜洗干凈后用刀剁碎。

    第三步.把豬肉放到一個碗里,加入適量的醬油和適量的淀粉,然后用手去抓,將醬油和淀粉充分進去到豬肉里面去。

    第四步.在干凈的鍋里面放入適量的油,油煮至翻滾后加入腌制好的豬肉,翻炒片刻后加入蔥花和姜絲,將豬肉爆香。

    第五步.把豆角加入其中,翻炒至變色后加入適量的醬油,再加適量的鹽,接著翻炒,然后往里面倒入一碗清水,蓋上鍋蓋,讓其燜五到六分鐘。

    第六步.看到豆角和豬肉將湯汁收干后揭蓋,往里面放蒜末,翻炒幾下就可以出鍋了。

    

    2.豬肉炒苦瓜


    食材:豬肉、苦瓜、食鹽、油、淀粉、雞精、料酒

    做法:

    第一步.將苦瓜洗干凈后對半切開,用刀把里面的瓜瓤清除干凈,然后再切成片。

    第二步.把水倒入鍋中燒開,在燒開的水里面加入適量的鹽,接著把切好的苦瓜放到開水中焯燙,以去除苦瓜的苦味。

    第三步.將豬肉洗干凈,用刀將其切成片,然后放到碗里,加入適量的食鹽和淀粉,還有料酒,然后用手去抓它們,將其腌制一段時間。

    第四步.用適量的油去熱鍋,然后把腌制好的豬肉和焯燙過的苦瓜一起放到鍋中翻炒,豬肉變白的時候苦瓜也變軟了,就可以加入適量的食鹽和雞精來調味。

    

    3.豬肉炒尖椒


    食材:豬肉200克、尖椒250克、食鹽適量、油適量、醬油適量、生粉適量、味精適量、豆豉適量、姜適量、蒜適量

    做法:

    第一步.將尖椒洗干凈,斜切尖椒,盡量把尖椒里面的籽去掉。

    第二步.把豬肉洗干凈,然后用刀將豬肉切成片,將其放到一個碗里,并加入適量的醬油和生粉,有手抓均勻后靜置一段時間。

    第三步.去掉姜的皮后將其切成片,接著把蒜洗干凈剁碎成蒜末。

    第四步.用適量的油去熱鍋,然后把腌制好的豬肉翻炒至變色后盛上來。

    第五步.把姜片和蒜末還有豆豉放到油鍋中爆香,接著把豬肉倒回鍋中,再加入切好的尖椒,一起翻炒。

    第六步.往鍋中加入適量的食鹽和醬油,還有味精,將其調成合適自己的口味,繼續翻炒幾下就可以出鍋了。

    

    4.豬肉炒芹菜


    食材:豬肉150克、芹菜300克、干辣椒兩個、大蒜四瓣、食鹽適量、油適量、醬油適量、生粉適量

    做法:

    第一步.把買回來的豬肉洗干凈后切成片狀或絲狀,接著用醬油和生粉腌制片刻。

    第二步.把買回來的芹菜摘去葉子,用刀將其切成一段段細條。

    第三步.把干辣椒洗干凈后用刀切成一段段,把蒜去皮衣之后拍扁。

    第四步.在鍋中放入適量的油,將其煮至翻滾后,放入腌制好的豬肉,翻炒至豬肉變白色。

    第五步.將切好的干辣椒芹菜,還有拍扁的蒜一起放入鍋中翻炒,接著在鍋中放入適量的醬油和食鹽來調味。

    

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關鍵詞:重慶黑土豬

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