重慶琪金豬肉

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  • 榮昌回鍋肉上了央視 還串起百億產業集群

      肥肉肥而不膩,瘦肉瘦而不柴,肥瘦比例恰到好處,一口咬下去,帶著豆瓣的紅油從齒間溢出,再來一口帶著清香的筍片……9月上旬,重慶晚報記者到榮昌第一頓,一盤地道的筍片回鍋肉就把記憶瞬間找回來:“這就是小時候回鍋肉的味道。”  對吃貨而言,榮昌
    發布時間:2018-08-31   點擊次數:70

  • 重慶129家大型商貿企業肉菜有了“身份證”

      2月6日,市商務委召開2017年全市肉菜流通追溯運維管理工作會議。重慶日報記者從會上獲悉,自2012年我市啟動肉菜流通追溯體系建設試點工作以來,先后在主城及周邊13個區的批發市場、菜市場、屠宰場、超市、團采單位等板塊開展追溯工作。去年,
    發布時間:2018-08-31   點擊次數:53

  • 漫談土豬肉的常見小知識

    1.豬肉的選購優質的豬肉,脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復原。次鮮肉肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗霉味;肉質松軟,彈性小,輕壓后凹處不能及時復原;
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:44

  • 琪金土豬哥為你慢聊土豬肉兩種做法

    豬肉的食用在中華大地由來已久,經過歷史的沉淀,人們也創作出了許多豬肉的吃法。豬肉的烹飪方法有煎、炸、燉、紅燒等,其中紅燒肉、梅菜扣肉、炸豬排等最為著名,也是我們平常經常能吃到的。今天,我們就來
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:45

  • 區分土豬肉的四大方法有那些?

    區分土豬肉:(1)口感瘦肉不柴肥肉很香土豬飼養
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:73

  • 漫談黑土豬的5大優點有哪些?

    黑土豬是地方豬種資源中的一種珍貴的自然資源,是畜牧業中生豬產業生產發展的物質基礎,具有較高的社會經濟價值。一個地方品種就是一個基因庫,是培育新品種的基礎。&
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:42

  • 漫談現代管理生豬的三種新方法

    一、仔豬早期斷奶法。在我國,母豬哺乳期大都為2個月左右,1頭母豬1年最多產2胎,空懷時間較長,利用效率不高。而1頭母豬年消耗飼料500千克,所以,每年產的仔豬越少,成本就越高。實行仔豬早期斷奶,是提高母豬繁殖力的一項有效措施。1、適宜斷奶日
    發布時間:2018-08-16   點擊次數:42

  • 琪金土豬肉淺談豬肉的選購技巧

    豬肉的選購技巧:1、優質的豬肉:脂肪白而硬,且帶有香味。肉的外面往往有一層稍帶干燥的膜,肉質緊密,富有彈性,手指壓后凹陷處立即復原。2、次鮮肉:肉色較鮮肉暗,缺乏光澤,脂肪呈灰白色;表面帶有黏性,稍有酸敗霉味;肉質松軟,彈性小,輕壓后凹處不
    發布時間:2018-08-14   點擊次數:137

  • 豬肉的制作技巧你了解了嗎?

    豬肉的制作技巧:1、豬肉要斜切,豬肉的肉質比較細、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。2、切肥肉時,可先將肥肉蘸一下涼水,然后放到案板上,一邊切一邊灑點涼水,這樣切著省力,肥肉也不會
    發布時間:2018-08-14   點擊次數:19

  • 淺析豬肉的藥用價值有哪些

    豬肉的藥用價值:補腎滋陰,養血潤燥,益氣,消腫。用于腎虛羸瘦,血燥津枯,燥咳,消渴,便秘,虛腫。
    發布時間:2018-08-14   點擊次數:60

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